Dorthes opskrifter

Søg i opskrifter

Torskerogn i pande

Detaljer
Kategori: Fiskeretter
Visninger: 1423

2 ds torskerogn (ca 400g)

3 æg

1 dl fintklippet dild

1 dl mælk

salt, peber

3-4 tomater

2 spsk smør el margarine

Mos torskerognen ud i en skål. Skil æggene og rør rognen med æggeblommer, dild, mælk, salt og peber. Skær tomaterne i tern og kom dem i. Pisk hviderne helt stive og vend dem i. Smelt fedstoffet i en stor pande og fordel fedstoftet op ad siderne i panden. Hæld blandingen i panden og dæk med låg. Lad retten stege ved svag varme ca 25 min. 

Server fra panden med kartofler og/eller salat

Tip: retten er meget luftig - som omelet - og mætter ikke meget. En solid salat eller brød til. Den hæver meget, så brug en stor pande!

Tilfældig opskrift

Kylling med hvidløg

1 kyllng ca 1500 g

20 fed hvidløg

salt, peber

1 stort bundt persille

smør

2-4 skiver brød

Tomatsovs:

1 hakket løg

1 spsk olie

500 g velmodne tomater

salt og peber

basilikum

Skyl og tør kyllingen. Krydr med salt og peber og fyld den med hele hvidløgsfed og persille. Læg kyllingen i en bradepande og fordel smør over bryst og lår. Sæt kyllingen i ovnen 50-60 min ved 200 gr. 

Tomatsovs: svits løget i olien uden det tager farve. Del tomaterne i mindre stykker og lad dem svitse med. Lad sovsen småsimre ca 15 min. Krydr med salt og peber samt basilikum. 

Tag persille og hvidløg ud af kyllingen, mos det og og smør blandingen på ristede trekanter af brød. Parter kyllingen og server den med hvidløgsbrødene og tomatsovsen

Login Form

Nyheder