Cookies m peanuts Ude og Hjemme
Ca 25 stk.
175 g mel
½ tsk natron
250 g farin
1 tsk vanillesukker
3/4 tsk fint salt
150 g ristede saltede peanuts
100 g grofthakket mørk chokolade
150 g smør skåret i tern
1 stort æg
Bland mel, natron, farin, vanille og salt i en røreskål - gerne til en køkkenmaskine. Tilsæt peanuts, chokolade, smør og æg og rør det hele sammen til dejen er ensartet. Sæt dejen på køl mindst ½ time. Forvarm ovnen 175 gr. (ikke varmluft) smør nogle bageplader og afsæt dejen herpå i valnødde store kugler. Lav god plads mellem kagerne, de flyder ud under bagning. Bag kagerne ad flere omgange til dejen er brugt. Bemærk: Ovne bager forskelligt, så hold øje med kagerne. De skal akkurat flyde ud og boble op i midten - det tager 12 - 14 min. Lad kagerne afkøle et minut på pladen før de flyttes til en bagerist, så de bliver sprøde
.jpg)
