50 g smør eller margarine

3 dl mælk

50 g gær

1 tsk salt

2 spsk sirup

4 dl grahamsmel

2 dl groft rugmel, evt. med kerner

3 dl hvedemel

Varmt vand og hvedeklid til pensling (eller andet der ønskes drysset på)

Smelt fedtstoffet og lun mælken. Rør gæren ud heri og tilsæt salt og sirup, de to grove melsorter og ælt dejen med hvedemel til den er blank og smidig. Form dejen til et brød og læg det i en smurt form. Lad brødet hæve lunt til dobbelt størrelse. Pensl brødet med vand og drys med hvedeklid, solsikkekerner eller hvad du ønsker. 

Bag brødet ca 30 min ved 200 gr. 

Lad brødet svale af i et tørt viskestykke.

Kan fryses