8 stk

60 g grahamsmel

150 g hvedemel

2 tsk bagepulver

1 tsk stødt kanel

2 spsk sukker

50 g margarine

1 økologisk appelsin

1,25 dl mini- eller letmælk

Tænd ovnen på 225 gr. Bland de tørre ingredienser i en skål. Hak margarinen ud i blandingen, så det bliver en grynet masse. Tilsæt fintrevet appelsinskal og mælk og saml hurtigt dejen (evt i foodprocessor) Rul dejen ud på et meldrysset bord, den skal være ca 1 cm tyk. Udstik i 8 kager på hver ca 6 cm i diameter. Læg dem på bagepapir på en plade og sæt dem midt i den varme ovn i ca 10 min. Lad dem køle af på en rist og server dem friskbagte.

Tip: dyp udstikkeren i mel, så hænger den ikke i