1 vaniljestang
2 dl grødris
1 liter sødmælk
2-3 spsk. sukker

Honningristet nøddeknas:

100 g mandler
50 g solsikkekerner
50 g græskarkerner
4 spsk. flydende honning

Til servering:

1 æble 
50 g rosiner

Flæk vanilijestangen og læg den i en stor gryde sammen med ris og mælk. Kog ved svag varme ca. 50 min under låg. Rør ofte. Fjern stangen, rør sukker i og tag gryden af varmen. 

Nøddeknas:

Rist mandler og de to slags kerner på en tør pande til de dufter og får lidt farve. Hæld honning på panden og vend det hele rundt et par min. Fordel det hele på et ark bagepapir og lad det stivne. Skær den størknede blandiing i tynde stænger. Server risengrøden med æblet skåret i tern, rosiner og stænger