1 liter ymer
2 æggeblommer
60 g sukker
1 appelsin

Pisk æggeblommerne med sukker. Riv skallen af den godt vaskede appelsin i. Pres saften ud og rør den i. Bland ymeren i og stil koldt til den skal serveres. Rør i den straks før servering. 

Byd ristede havregryn eller kammerjunkere til