3 dl piskelføde
100 g mørk chokolade

Pynt:
evt. 8 hele kaffebønner eller chokoladekaffebønner
lidt hakket chokolade
2 tsk. instant kaffe

Hæld 1 dl fløde i kasserolle og kog op. Hak imens chokoladen. Tag gryden fra varmen og hæld chokoladen i og lad den smelte. Rør sammen til en blank chokoldemasse. Afkøl til stuetemperatur. Pisk resten af fløden til skum og vend den forsigtigt sammen. Fordel i 8 portionsglas og stil i køleskab mindst 2 timer før servering. Knus instantkaffen og drys over moussen og pynt med en kaffebønne