4 pers.

400 g rabarber
240 g rørsukker
2 spsk. kartoffelmel
1 vaniljestang
Mascarponecreme:
2½ dl piskefløde
250 g mascarpone
1 vaniljestang
1 øko citron
3-4 spsk. flormelis
Nøddekrymmel:
2 spsk. sirup
100 g smør
100 g valnødder, hasselnødder eller mandler
100 g havregryn

Rens rabarber og skær dem i 2 cm stykker. Fordel dem i et ovnfad med bagepapir. Drys med sukker, kartoffelmel og vaniljekorn og læg den tomme vaniljestang i fadet. Bag i 20 min ved 175 gr. Afkøl helt. Fjern vanijlestangen og rør godt rundt. 

Creme: Pisk fløden til skumog vend med mascarpone, vaniljekorn, fintrevet citronskal og flormelis.

Krymmel: Varm sirup og smår op på en pande. Tilsæt de hakkede nødder eller mandler samt havregryn og rist i 5 min under konstant omrøring. Køl af. 
Byg triflien op i små glas eller en stor skål. Start med et lag rabarber, drys med krymmel og så et lag creme. Fortsæt i  disse lag og server