4 portioner

100 g kammerjunkere, gerne med citron fra Karen Volf.
40 g hakkede mandler
50 g smeltet smør

200 g flødeost naturel
½ liter kærnemælk
4 spsk. flormelis eller efter smag
½ øko citron
1 vaniljestang eller 3 tsk. vaniljesukker
2 dl piskefløde

Jordbær og hindbær til pynt

Hæld kammerjunkerne i en frysepose og knus dem godt med en kagerulle. Hæld dem i en skål med de hakkede mandler og det smeltede smør. Bland godt til en smuldrende masse og fordel i 4 portionsglas. Kom flødeost, kærnemælk, flormelis, safl og skal af citronen samt vanilje i en skål og rør det sammen til en glat ostecreme. Pisk fløden til skum og vend den sammen med ostecremen og smag til med enten mere citron eller flormelis. Fordel ostecremen over de knuste kammerjunkere og pynt med friske bær. Sættes på køl inden servering, kan laves nogle timer i forvejen. 
Hvis der bliver rester, kan de sagtens bruges dagen efter.