4 pers.

½ vaniljestang
4 dl piskefløde
4 pasteuriserede æggeblommer
60 g sukker
1 knsp. salt

Servering: 200 g friske (jord) bær

Skrab kornene ud af vaniljestangen, pisk fløde, æggeblomme, vaniljekorn, sukker og salt sammen i en skål til en ret fast skummende masse. Fordel massen i 4 små portionnsforme. Sæt dem i fryseren i mindst 3 timer inden servering.

Ved servering tages formene ud ca. ½ time før brug. Pynt med friske bær + læg bær ved siden af