4 pers.

100 g naturel flødeost
2 dl piskefløde
2 spsk. flormelis
2 tsk. citronsaft
2 tsk. vaniljesukker
Jordbærcoulis;
100 g frosne jordbær
2 spsk. sukker
1 spsk. vand
Andet:
100 g Digestive
100 g jordbær

Først laves coulis. Frosne jordbær, vand og sukker blandes i en gryde, hvorefter det gives et opkog. Blend med stavblender. Tag coulis fra varmen og hæld det over i en skål. Sæt til afkøling. Ostecremen laves ved at blande piskefløde, flødeost, vaniljesukker, flormelis og citronsaft i en skål. Det hele piskes sammen med en elpisker til den ønskede konsistens er nået. Det skal være en relativt fast cremen. I glassene placeres først knuste Digestive, lidt ostecreme og til sidst coulis og friske jordbær. Serveres med det samme