4 pers.

Panna cotta:
3 ¾ dl piskefløde
1½ dl friskbrygget kaffe
60 g sukker
½ vaniljestang
2 tsk. rom
3 blade husblas

Topping:
20 g mørk chokolade
2 spsk. ristede hasselnøddekerner
4 stilke rød skovsyre – eller anden pynt

Panna cotta med kaffe: Hæld fløde og kaffe i en lille gryde. Tilsæt sukker og kornene fra vanillestangen og lad blandingen koge ved svag varme i 10 min. Hæld rom i gryden. Udblød husblassen i en skål koldt vand i 5 min. Vrid den fri for vand og rør den hurtigt ud i den varme flødeblanding. Fordel blandingen i 4 glas og sæt dem i køleskabet i mindst 5 timer.

Topping: Hak chokoladen og de ristede nødder. Drys i en halvmåne form i hvert glas og pynt med skovsyre