150 g rabarberstilke

50 g rørsukker

1 tsk fintrevet ingefær (kan udelades)

2 æggeblommer

2 tsk majsstivelse (Maizena)

1 spsk sukker

1 stang vanille

2½ dl mælk

6-8 makroner

hedvin efter smag

evt 1 dl piskefløde

Vask rabarberstilkene godt og snit dem i ca 2 cm stykker. Skræl ingefæren og riv den fint. Bland rabarber med rørsukker og ingefær i en gryde og varm det op under låg. Tag låget af og lad frugten simre mør, men så der stadig er lidt hele stykker. Hæld det straks i en skål til afkøling. Pisk æggeblommerne sammen med majsstivelse, sukker og vanillekorn i en lille gryde. Tilsæt mælk og pisk cremen over svag varme til den netop når kogepunktet. Hæld den straks i en skål til afkøling. Mariner makronerne i den ønskede hedvin og anret triflien lagvis i skål eller portionsglas, makroner, kompot og creme og slut evt med flødeskum og en makron på toppen