10-15 stk

4 æg

1 spsk sukker

et nip salt

250 g mel

3 dl mælk

½ dl øl

100 g smeltet smør

smør til stegning

Pisk æg, sukker, salt og mel sammen til en lind og ensartet blød dej. Tilsæt mælk og øl lidt ad gangen. Pisk til sidst det smeltede smør i dejen og sørg for at alt er pisket helt ud så dejen er fuldstændig uden klumper.

Smelt lidt smør på en pande, bred dej ud på panden i et tynd lag og bag pandekagen over middelstærk varme, til den er gylden i bunden. Vend den og bag den færdig på den anden side.

Server med jordbærsyltetøj, sukker, ahornsirup mv