3 tomater

1 skalotteløg

1 fed hvidløg

(1 rød chili)

2 spsk persille

1 spsk olivenolie

1 tsk hvidvinseddike

1 tsk salt

1 knsp peber

Befri tomaterne for kerner og hak kødet fint sammen med løg, hvidløg og evt chili. Hka persillen og vend den i sammen med eddike og olie. Smag til med salt og peber