1 avocado

1/4 tsk chili

½ tsk oregano

1-2 tsk citronsaft

½-1 fed hvidløg

Skær avocadoen over på langs, tag stenen ud og gem den. Skrab kødt ud og mos det med en gaffel. Bland krydderierne i. Pisk til cremet konsistens. Server straks.

Det siges at det er en god idé at lægge stenen i hvis guacomolen ikke skal bruges med det samme, det skulle hindre at den bliver brun. Dæk også med film - skal dog bruges samme dag.