2 ds. tun i olie
2 ds. tun i vand
3 æg, hårdkogte
1 løg, finthakket
150 g mayonaise
1 dl cremefraiche 18%
1 spsk. dild, tørret
salt, kværnet peber
1 øko citron, saft og lidt skal
4 ark husblas, blade
Til servering:
1 drys frisk dild, finthakket
1 øko citron i både til anretning
125 g rejer

Hæld vand og olie fra tunen og kom tun, æg, løg, mayo, cremefraiche, lidt citronskal og tørret dild i en foodprocessor og kør til det er blandet godt. Smag til med salt og peber. Læg husblas i blød i koldt vand 10 min til de bliver bløde og smelt dem derefter over svag varme. Tag husblas af varmen og lad det køle af til det er håndvarmt. Rør citronsaft i husblas og hæld derefter husblas og citron til resten af moussen i foodprocessoren. Kør til tunmoussen er fin i konsistensen. Smør en springform ca. 22 cm i diamenter med olie eller sæt kageplast rundt i kanten og bagepapir i bunden. Fordel moussen i formen og læg en tallerken  eller et fad over. Sæt på køl og lad den sætte sig til næste dag. Anret på et fad med rejer, dild og friskrevet citronskal og - både.