1 ps rejer 250-300 g

1 lille ds asparges

4 skiver toastbrød

1 æggehvide

50-75 g mayonaise

evt grønt drys - smør

Smør brødet med smør. Fordel rejerne, læg asparges på efter smag. Pisk æggehviden meget stiv. Vend mayonaisen i og fordel massen på brødene så rejerne bliver dækket. Sæt brødene i ovnen v. 200 gr 10-15 min.

Pynt med evt grønt

Der skal ikke krydres med salt og peber