Kødboller:
500 g. hakket oksekød
1 æg,
1 løg,
3 fed hvidløg,
persille,
1 dl mel
2 dl skummetmælk
Olivenolie
salt, peber, oregano
Tomatsovs:
1 hakket løg
2 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
1 dl. vand
oregano
Tilbehør:
Pasta og revet ost
Begynd med kødbollerne: Rør kødet sammen med salt, peber, oregano, æg, finthakket løg og persille, hvidløg. Tilsæt mælken lidt efter lidt indtil du føler du har den rette konsistens.
Form farsen til små kødboller, der steges i olivenolie indtil de er godt gyldne. Tilsæt mere hakket løg og hvidløg på panden og steg indtil de er gyldne.
Hæld bollerne og løg i et smurt ildfast fad. Tilsæt de hakkede tomater, vand og oregano. Rør det hele godt så kødbollerne er godt dækket. Giv det hele ca. 20 min. i ovnen v/175o. Kom ost over og giv retten 10 min. mere i ovnen
Serveres med pasta