400 g hakket okse
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, presset
1½ tsk. spidskommen
1½ tsk. paprika
300 g gulerødder i små tern
200 g squash, groftrevet
400 g spidskål, fintsnittet
1 dl piskefløde
1 tsk. Maizena
2 dl grøntsagsboullion
100 g cheddar ost
salt, sort peber

Servering: 1 dl finthakket persille, ½ tsk. chiliflager, 1 spsk. sesamfrø

Brun oksekødet under omrøring på en varm pande. Tilsæt løg, hvidløg, spidskommen og paprika og vend godt sammen. Fordel i et smurt ovnfad. Kom gulerødder, squash, spidskål på samme pande som kødet var på og varm godt igennem under omrøring til kålen falder sammen. Fordel grøntsagerne i fadet med kød. Rør piskefløde med Maizena og hæld blandingen over kødet med bouillon. Vend retten godt sammen. Bag i forvarmet ovn 190 gr i 20 min. Tag fadet ud, vend retten godt rundt, fordel cheddar i fadet og bag videre i 10 min. Server med persille, et drys chili og sesamfrø.