4 pers.

350 g rabarber
125 g sukker

Dej:
200 g smør
200 g sukker
2 æg
½ tsk. bagepulver
125 g mel
100 kokosmel

Tilbehør:
cremefraiche eller vaniljeis

Skyl rabarberne og skær dem i skiver. Læg disse i et ovnfad og drys sukker over. Dej: Smelt smørret og pisk æg og sukker luftigt. Rør smørret i æggesnapsen. Bland bagepulver, mel og kokos og vend det i æggeblandingen. Fordel dejen over rabarberne og bag kagen ved 180 gr i 1 time.

Server lun med cremefraiche eller vaniljeis