Ca. 30 stk.

350 g mel
1½ tsk. bagepulver
40 g sukker
1 spsk. vaniljesukker
150 g smør
1 æg
2-3 spsk. mælk

Topping:
125 g smør
½ dl piskefløde
200 g sukker
1 dl lys sirup
300 g hasselnødder eller mandler

Tænd ovnen på 200 gr. Bland de tørre ingredienser til dejen i en bunke på køkkenbordet. Skær smørret i tern og bland det med de tørre ingr.  samt ægget til en smuldret dej. Tilsæt mælken og ælt dejen sammen. Tryk dejen ud i en bradepande ca. 25x30 cm, beklædt med bagepapir. Prik med en gaffel og bag kagen midt i ovnen i ca. 10 min. Bland imens smør, fløde, sukker og sirup i en gryde og smelt det under omrøring. Blandingen må ikke koge. Hak nødderne og rør dem i den varme blanding. Hæld blandingen over kagen og bag den yderligere 15 min. Køl kagen af på en bagerist og skær den i firkanter lige før servering