200 g blødt smør
200 g sukker
3 æg
1 æble
300 g squash
200 g mel
1 nip fint salt
1 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt ingefær
100 g hasselnødder
100 g marcipan
100 g rosiner
lidt smør

Tænd ovnen på 180 gr. Pisk æg og sukker lyst og cremet. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker. Riv æble og squash fint. Tryk væden ud med et dørslag eller i en si. Rør æble og squash i dejen. Hæld mel i en skål og sigt salt, bagepulver og ingefær ned i. Rør melblandingen i dejen. Hak nødderne groft, riv marcipanen groft. Vend nødder, marcipan og rosiner i dejen. Smør en sandkageform på 1½ liter med smør. Hæld dejen i formen. Bag kagen i ca. 1 time. Test om kagen har fået nok ved at stikke en nål i. Lad kagen køle af på en rist før du vender den ud af formen