3 æggehvider (2 bægre pasteuriserede)

75 g rørsukker

75 g alm sukker

1/2 tsk eddieke

smag: f.eks lakridspulver, kakao, revet skal og aft af en ctron, hindbæressens mv. 

Evt drys i form af krymmel som passer til smagen

pisk hviderne helt stive. Hæld halvdelen af sukkeret i sammen med eddiken og pisk videre i 5-10 min. Massen bliver ret sej. Vend resten af sukkeret i med en dejskraber. Del massen op så du kan putte forskellig smag i. Tilsæt fx kakao og start med 1 tsk, vend og smag til. Hvis du bruger saft og essens, skal du være meget forsigtig med mængden, for meget væde gør at  massen falder sammen.

bag ved 100 gr 1 time