200 g smør + til formen
4 æg
450 g sukker
200 g hvedemel
½ tsk. salt
Springform 24 cm

Lys og mørk kagedej
2 tsk. vaniljesukker
20 g kakao

Tænd ovnen på 180 gr. Smelt smør i en lille gryde og lad det køle lidt af. Læg bagepapir i bunden af springformen og smør kanterne. Pisk æg sukker sammen med alm. piskeris – IKKE elpisker i en skål indtil massen bliver cremet. Rør det smeltede smør i og tilsæt mel og salt. Rør dejen jævn og glat. Hæld halvdelen af dejen i en anden skål. Rør vaniljesukker i den ene portion dej og rør kakao i den anden, så du får en lys og en mørk kagedej. Læg skiftevis store skefulde af den lyse og mørke dej i formen til alt er brugt. Der skal ikke røres i dejen, så kagen får det spraglede udseende. Bag 35 min, den må gerne være blød i midten. Stil formen til afkøling på en rist og derefter på køl i mindst 2 timer før den skæres