4 æg

170 g sukker

60 g hvedemel

160 g kartoffelmel

2 tsk bagepulver

saften fra ½ citron

smør eller margarine eller bagepapir til formen.

Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Bland mel og kartoffelmel samt bagepulver og rør det i æggemassen. Tilsæt citronsaft. Pensl en springform og hæld dejen i. Bag ved 175 gr i 35 min. Åben ikke ovndøren de første 20 min, da kagen så falder sammen.