200 g smør
175 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
360 g mel
½ tsk. hjortetaksalt

Pynt:

50 g mandler

Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt mel blandet med hjortetaksalt og vaniljesukker og bland dejen godt. Tril valnøddestore kugler af dejen og sæt dem på en plade m bagepapir. Skold og smut mandlerne og snit dem på langs og tryk en mandelsnitte ned i hver kage. Bages ved 150-175 gr i ca. 20 min. Kagerne skal være helt lysebrune

OBS! Pas på når du åbner ovnen, der kommer en meget stærk lugt væltende ud, det skyldes hjortetaksaltet og det er ubehageligt at trække vejret i "skyen".