4 æg
175 g sukker
200 g smør
200 g god mørk chokolade
150 g mel
1 tsk. vaniljepulver
1 tsk. bagepulver
1½ dl piskefløde
friske bær f.eks. hindbær, jordbær eller blåbær
evt. frisk mynte

Pisk æg og sukker tykt. Smelt smør og chokolade i en gryde og lad blandingen køle af og vend den i æggemassen sammen med melet der er blandet med vaniljesukker og bagepulver. Hæld dejen i en velsmurt raspet springform 20-22 cm og bag kagen ved 200 gr i ca. 12 min.
Tiden er meget vigtig, bages kagen for længe, bliver den kedelig. Tag kagen ud og lad den køle af i formen og sæt den i køleskabet et par timer inden servering. Pisk fløden til skum og server til kagen med bær og evt. mynte