115 g smør

2 æg

200 g sukker

1 tsk vanillesukker

250 g mel

1 tsk bagepulver

½ tsk natron

½ tsk salt

190 g æble i tern

Smør muffinformene med smør. Rør æg, smør, sukker og vanille til det er luftigt. Bland i en anden skål mel, bagepulver, natron og salt og rør de to dele sammen. Skær æblerne i tern og rør dem i dejen. Fyld formene 3/4 op og bag dem i ca 20 min ved 200 gr.