1 lammebov ca.1 kg
3/4-1 kg kartofler
½ kg gulerødder
2 porrer
1/4 kg løg
1 kvist timian
1 tsk. salt
1 tsk. paprika
groftkværnet peber
1/4 liter vand

Tilbehør: groft brød

Lammeboven brunes i eget fedtstof i en gryde eller dyb pande. Kartofler, gulerødder og porrer skæres i cm tykke skiver og løg i både og tilsættes sammen medde øvrige ingredienser. Retten snurer under låg 45-60 min ved svag varme. Server med brød