2 rødløg

4 spsk smør eller margarine

600 g oksekød (klump eller yderlår)

1-2 spsk mel

3-4 spsk tomatpure

1 laurbærblad

salt, peber

1 tsk paprika

rosmarin

ca 2½ dl bouillon

½ dl rødvin

1 dl piskefløde

Pil løgene og hak dem. Brun i fedtstoffet. Skær kødet i tern og vend dem i mel. Brun dem i gryden med løgene. Tilsæt tomatpure og laurbærblad. Krydr og hæld bouillon og rødvin ved. Lad retten småsnurre under låg 1½ time til kødet er mørt. Spæd evt med mere bouillon. Rør fløden i lige før servering.

Server med løse ris eller kartoffelmos. Spaghetti skulle også passe til