200 g minimozzarella
2 tsk. olivenolie
lidt friske timianblade
500 g modne tomater, gerne flere slags
salt og peber
50 g små sorte oliven
1 potte basilikum
groft brød

Vend de små mozzarellaer med olie og timian. Skær tomaterne i skiver og anret dem på et fladt fad med de små oste på toppen. Drys lidt salt og peber på, fordel oliven og basilikumblade på. Server med brød