1 spidskål (eller ½ hvis det er stort)
2 æbler
3 spsk. sesamfrø
3 spsk. solsikkekernerr
1 dl græsk yoghurt eller skyr (jeg brugte cremefraiche)
1 spsk. olivenolie
1 spsk. honning
2 tsk. Dijonsenneip
1 spsk. æblecidereddike
1 fed hvidkøg
salt og peber

Snit spidskålen i fine strimler og skær æblerne i tern. Rist sesamfrø og solsikkekerner på en varm, tør pande. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen med spidskål og æble. Lad gerne salaten trække en time eller mere i køleskabet og vand før og kerner i lige før servering.