2 hjertesalathoveder
250 g jordbær
½ agurk
150 g ærter i bælg
30 g pinjekerner
3 spsk. olivenolie
2 spsk. æbleeddike
2 tsk. flydende honning
salt og peber

Skyl og tør salaterne og pluk dem i store stykker. Skyl og nip jordbær og skær dem i halve. Skyl agurken og skær den i halve skiver. Bælg ærterne. Rist pinjekernerne let gyldne på en varm og tør pande. Bland salat, jordbær, agurk og ærter sammen i en skål. Rør olie, eddike og honning sammen i en anden skål, krydr med salt og peber. Vend forsigtigt dressingen sammen med salaten og drys med de ristede pinjekerner.

Passer til barbecue kylllingefileter sammen med flute eller andet brød