1 fed hvidløg

3 spsk olie (raps)

1 spsk citronsaft

½ tsk havsalt og lidt peber

Skær hvidløget over, læg det i en skål. Tilsæt de andre dele og lad det trække 15 min. Stik en gaffel i hvidløget og pisk hermed dressingen sammen. Smid evt. hvidløget ud. Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt