4 pers.

4 bundter forårsløg
1 spsk. neutral olie
1 ark butterdej
1 æg
2 dl cremefraiche
50 g revet cheddar
1 bdt. purløg
1 usprøjtet citron
salt og peber
50 g pinjekerner

Tænd ovnen på 200 gr. Rens forårsløgene og skær dem i 10 cm lange stykker. Steg dem i 3 min i olie på en pande. Rul butterdejen ud og skær den i 4 stykker. Rids alle stykkerne forsigtigt med en kniv, men lad den yderste cm på hvert stykke hele vejen rundt være fri for ridser. Pisk ægget sammen og pensl den yderste cm af butterdejen. Bland cremefraiche, cheddar, finhakket purløg, revet citronskal, salt og peber og fordel det på butterdejen, undtaget den yderste cm. Fordel forårsløg og pinjekerner på toppen af butterdejen. Bag stykkerne i 15-20 min